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マイブーム [気ままにおうちごはん]


最近、カレーライスに色々トッピングして食べるのがマイブーム(*´pq`*)


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こちらのフライドオニオンはカルディにて購入。
サラダにトッピングすると美味しいけど、最近はカレーライスにトッピングして
食べるのがお気に入り



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とっても美味しくなります。
フライドオニオンの香ばしいような甘みがたまんないっ・・・(*´ェ`*)
カレーにめっちゃ合う~っ!!






そして、最近のお気に入り・・・
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カレー用トッピング、ヱスビーの『ソース味なざくざくの食感』

こちらはフライドオニオン、スライスアーモンド、パンプキンシード、
乾燥トマト、パセリの彩と食感の5種類の素材が入ったもの。



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食感が楽しくって、いつものカレーがちょっと美味しくなります(〃)´艸`)



よろしければ、お試し下さいませ('v')


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寒い夜に食べたいもの(海老マカロニグラタン) [気ままにおうちごはん]


今日はとっても寒くて冷えました {{{{( ̄△ ̄)}}}} 
こんな日にはあったか~いものが食べたくて、久々に作りました"●━ヽ(▽ ̄∬

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こんがりアツアツの海老マカロニグラタンです[るんるん] ✿╹‿╹✿


キッチンに立ち、お鍋にホワイトソースを作りながら、
子供の頃を思い出していました。
グラタンは、子供の頃に母が作るごはんの中で、
大好きだったメニューのベスト3に入っていたものです(*^^*)
グラタンが晩御飯だった日にはテンションが上がる、上がる[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

大人になってみると、煮物などの和食の良さがしみじみ感じられますが、
子供の頃は魚や煮物は苦手で、かなりテンションが落ちたものです(笑)
「イヤなら食べなくていい!\(`o'") 」
・・・としかられたのも今ではなつかしい思い出です。



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とろ~り アツアツ・・・
海老はどこ~~~??੬(→ლ←)ჰ

寒い日にはやっぱり温かいものが食べたいですよね✿◔‿◔✿


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またまた豚まん作りました~♪ [気ままにおうちごはん]

ホカホカ豚まん、蒸し上がりました~っ
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昨日の晩御飯のメインディッシュ・・・・[ぴかぴか(新しい)]

我が家で大人気の手作り豚まんです[わーい(嬉しい顔)][揺れるハート]

久しぶりに作りました~っ[るんるん][るんるん][るんるん]

全部で12個の豚まんは二度に分けて蒸しました[あせあせ(飛び散る汗)]

生地作りはホームベーカリーにお任せなので、案外簡単に出来ます

具には豚ひき肉に、ねぎ、玉ねぎ、しいたけを加えてあります[手(パー)]



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この豚まんを作ったのはもう3度目くらいですが、昨日も上手にできました

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割ってみると、肉汁がじゅわ~~~っと・・・
かぶりつくと、ボトボトと落ちます

娘たちは、蓬莱の豚まんより美味しいと言ってくれます


もちろん、私は蓬莱の豚まんは、あの甘味のある皮がお気に入りで大好きです[わーい(嬉しい顔)]


カルボナーラ [気ままにおうちごはん]


先週末にカルボナーラを作りました

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カルボナーラ・・・・時々、ふと食べたくなって作るのです[るんるん][るんるん][るんるん]

今回はいつもと違うレシピで作ってみたのですが、これがなかなかのヒットでした

とろ[ー(長音記号2)]クリーミーで美味しかった[揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート]

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そうそう・・・[あせあせ(飛び散る汗)] 
日曜日に外出していたダンナさんが、
珍しくミスドポンデリングフレンチクルーラーの箱をさげて帰ってきたのです[目]

普段、そういう気の効いた手土産など持って帰ってこない人なのに・・・


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話を聞いてみると、用品のイエローハットに行ったら[車(セダン)]
先着何名かにこのドーナツセットプレゼント[プレゼント][ぴかぴか(新しい)]というのがあったらしいんです

そんなことってあるのですね[ひらめき]



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私はこれ[手(パー)] エンゼルクリームをいただきました[かわいい][かわいい][かわいい]

ミスド・・・久々だったので、美味しかったです

コーンクリームコロッケ [気ままにおうちごはん]

晩御飯に、ひと手間かけて[あせあせ(飛び散る汗)]                                                          コーンクリームコロッケを作ってみました[るんるん][るんるん][るんるん]

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今までで、一番美味しくできたかも[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]・・・・[かわいい][かわいい][かわいい]

 

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とっても、クリーミー[揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート]ほんとに美味し[ー(長音記号2)][ぴかぴか(新しい)]                                            味付けに、だしの素と、スキムミルクを使うのには驚きでしたが、イケルっ[わーい(嬉しい顔)]

クックパッドのメアリーローズさんのレシピで作りました[ひらめき]

http://cookpad.com/recipe/141532

また作りたいと思います[わーい(嬉しい顔)]


えびせんべい [気ままにおうちごはん]

先日、カルディで、これを買ってきました[手(パー)]

013_512.jpg012_512.jpg                                 中華街なんかでもよく見かける油で揚げて食べるえびせんべいと[あせあせ(飛び散る汗)]                                          タイのアライドコーポレーションというメーカーのスイートチリソースです[わーい(嬉しい顔)]                                えびせんべいは210円でした[目]

 

ある日の晩御飯に、ココナッツミルクを使った                                              野菜&鶏肉のタイ風カレーを作ってみました[手(グー)][わーい(嬉しい顔)]

これです・・・[手(パー)]                                  006_512.jpg                                              一応、ひと手間かけて[あせあせ(飛び散る汗)]薄切りにしたレンコンとかぼちゃ、                                        じゃがいもは素揚げして、上にのせてみました[あせあせ(飛び散る汗)]                                               人参、なす、鶏肉も入ってます

でもですね[ー(長音記号2)]・・・・・[あせあせ(飛び散る汗)]                                                            困ったことに、うちの次女が辛いものがダメなのですよ[ー(長音記号2)][ふらふら]

で、辛くなりすぎないようにと気を付けて作ったので、                                            微妙なお味に仕上がりました[たらーっ(汗)]

まぁー、はっきり言って、これはカレーではないですね[たらーっ(汗)]                                          ココナッツミルクのクリームライス[exclamation&question]・・・・                                                 そんな感じになってしまいました[もうやだ~(悲しい顔)][もうやだ~(悲しい顔)][もうやだ~(悲しい顔)]

せっかくはりきって作ったというのに、なんだかがっくりです[バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)][バッド(下向き矢印)]

 

あと、野菜を素揚げしたついでに[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]                                                   買ってきたえびせんべいを揚げました[わーい(嬉しい顔)]

です[わーい(嬉しい顔)]                                         034_512.jpg

 

油に入れると一瞬で揚がります[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]                            036_512.jpg

これとチリソースが、またよく合うんです[ひらめき]

038_512.jpg                                                チリソースはいろんな種類があり迷いますが、お店の人に聞いて、                                   一番甘めなタイプのものを選びました[るんるん][るんるん][るんるん]                                                    

もちろん、チリソースなので、ピリッとはするんですけど[あせあせ(飛び散る汗)]                                            甘いので次女も喜んで食べていました[わーい(嬉しい顔)]                                                 (イヤだと言いながら、辛いのも全くダメってわけではないんですよねー[ふらふら]

このえびせん・・・けっこうたくさん揚げたのですが、                                              まだ半分以上残っていますそう考えると、                                               210円でこの量はお徳だと思います

ま、カレーより、えびせんのほうが人気だったというのは                                         ちょっと複雑ですが[爆弾]それはそれで良しとしましょう[もうやだ~(悲しい顔)][もうやだ~(悲しい顔)][もうやだ~(悲しい顔)]


塩らーめんとカラムーチョのコラボ [気ままにおうちごはん]

                                      002_512.jpg                                           

これ[手(パー)]・・・・いつだったか、あるテレビ番組で特集されていた                                       「インスタントラーメンを美味しく食べる方法」でやっていたのです[あせあせ(飛び散る汗)]                                              たまたま何気に用事をしながら見ていたのですが、                                                     その時に耳に入ってきたのが、これっっ                                              

サッポロ一番塩らーめん×カラムーチョ[どんっ(衝撃)]の組み合わせ[ひらめき]

テレビのコメンテーターの方が実際にラーメンを食べて                                     「これは、めちゃくちゃうまいっ」とあまりにも絶賛していたので                                     気になって作ってみました[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

 

用意するもの[手(パー)]・・・・サッポロ一番塩らーめん、カラムーチョ[どんっ(衝撃)]

[かわいい]作り方[かわいい]                                                                   ①どんぶりにカラムーチョを入れておく(お好みの分量でOK)                                    ②茹でた塩らーめんをどんぶりに入れる[あせあせ(飛び散る汗)]                                                  ③さらに、その上にカラムーチョを好きなだけトッピング[るんるん][るんるん][るんるん]

ラーメンの底に入れたカラムーチョはやわらかくなって、                                                             茹でたじゃがいもみたいな食感に[ひらめき]

そして、上にトッピングした分はカリカリ食感が楽しいです[わーい(嬉しい顔)][るんるん]

あと・・・スープにもカラムーチョの辛味が移って、なかなかイケます[わーい(嬉しい顔)]

興味のある方は、一度お試しあれ


いもだんご [気ままにおうちごはん]

いもだんご・・・いももちとも言うのかな??                                                知ってる方も多いでしょうねー[わーい(嬉しい顔)]  

私が初めていもだんごを食べたのは、                                                  北海道旅行した時だと記憶しています[ぴかぴか(新しい)] 

                                                                            なんて美味しいものだろう・・・と思ったことを覚えています[わーい(嬉しい顔)] 

 

でも、これ・・・・案外簡単に作れるのですよねー                                             じゃがいもを蒸してやわらかくして、潰して、片栗粉を混ぜ合わせて、                                          丸めて、焼いて、甘辛いタレにからませるだけ[あせあせ(飛び散る汗)]

時々、食べたくなって作ります[わーい(嬉しい顔)][手(グー)]

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今回は、大き目のじゃがいもを4つ使って、たくさん作りました[わーい(嬉しい顔)][るんるん][るんるん]


絶品!!うちのお好み焼き [気ままにおうちごはん]

休日の晩御飯にはたびたび粉ものが登場する我が家・・・えへっ                       昨日は、お好み焼きを焼いて食べましたにょほほ(・ω・)

 

今回使った粉はこちら・・・・[手(パー)]

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粉にこだわりは特にありません[あせあせ(飛び散る汗)]

あっいつもながら、私はキャベツ刻むの担当で、後はダンナさんにお任せです

 

うちのお好み焼きの特徴・・・・[ひらめき]                                          それは、卵白を泡立ててメレンゲを作り、生地に混ぜ込んでおき、                                   一枚焼くたびにボウルでキャベツに混ぜ混み焼いていくことです。                     卵はお好み焼き一枚に対し、だいたい一個の割合で使用しています。

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生地にはダシやマヨネーズなど色々と美味しくなるものが入っていて、                  その上にメレンゲをふんわりと加えてあるのですが、                            この時、メレンゲを全体にまんべんなく混ぜ合わせることもポイントです。                              豚バラ肉は、はじめに軽く焼いておきます[わーい(嬉しい顔)]

 

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刻んだキャベツに生地をふんわり混ぜます。[わーい(嬉しい顔)]                                 そして、鉄板の上で形を整え、豚バラ肉をのせます。

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裏返す直前に天かすをのせて、裏返します。                                 昨日はスーパー天ぷらコーナーの天かすが売り切れていたため、                   袋に入ったタイプのものを使いました。[もうやだ~(悲しい顔)]

 

じゅーっっ・・・・

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裏返したらソースをぬり、その上にマヨネーズ、かつおぶし、青海苔をトッピング[わーい(嬉しい顔)]

 

じゃーんっ[るんるん][るんるん][るんるん]出来上がりーっっ!!きゃっ

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切り分けていただきます。にょほほ(・ω・)

このお好み焼き・・・・生地がふんわり軽[ー(長音記号2)]くて、                               何枚でもいけちゃう感じなのです[わーい(嬉しい顔)]

すごく美味しいので、お好み焼きを外に出て食べることはめったにありません。えへっ


鹿児島醤油を使って・・・。 [気ままにおうちごはん]

「そいのみ」の記事の続きです。                                        私の妹がお取り寄せしてくれた「鹿児島醤油蔵出しセット」には                      「そいのみ」の他に、「天竜」という甘みのあるかけ醤油に適したお醤油、                「初雪」というかつおだしをしっかり味わえる薄口醤油、                          「南州みそ」という麦みそがセットになっていました。

 

このうちの「天竜」という甘みのあるお醤油は、妹がすごく気に入っているようで、            お刺身などにかけて食べる美味しいらしいのです[目]

     010_512.jpg←これです[目]

 

私はまずは、卵かけごはんに使ってみましたえへっ

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うう[ー(長音記号2)]ん・・・美味ですのほほ~ん[ぴかぴか(新しい)]この甘みがすごくいい感じです                        卵かけごはんって、時々ものすごく食べたくなるのは、私だけでしょうか?[あせあせ(飛び散る汗)]               でも、今、卵かけごはん専用のお醤油がたくさん出回っていることを思えば、              私だけではないはずですよね?[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)](笑) 考えてみれば、                          こんなにシンプルで簡単で美味しいって、とてもうれしいことです[るんるん][るんるん]

 

そして、昨夜の晩御飯にも、もらったお醤油たちを使ってみました。

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肉じゃがに天竜しょうゆを使ってみました[あせあせ(飛び散る汗)]                                  美味しく出来ましたが、他の調味料と合わさると                               こんな風に使っちゃうのはもったいないような気もしました[たらーっ(汗)]                        やはり、かけ醤油として使うのが一番いいかな・・・と[あせあせ(飛び散る汗)]

 

そして・・・・

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「初雪」いうだし醤油を使って、だし巻き卵も作ってみましたえへっ                        いつもはだし汁としてだしの素をお湯で溶かしたものと                             みりんと普通の薄口醤油を加えるのですが、                                 今回はこのだし醤油を薄口醤油のかわりに加えて、                             ダブルのだし効果をねらってみましたキュピーン                                   娘たちにも好評であっという間になくなりました[ー(長音記号2)]

 

あっ だし醤油はこれです[あせあせ(飛び散る汗)]

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麦みそはまだ使ってないので、またの機会に・・・えへっ

そして、この場を借りて、                                            「フミちゃん、ワカちゃん、美味しいものをありがとう[揺れるハート] ごちそうさまでした

 


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